Toroslar’ın kar suyunda yetişiyor, 16 ayda sofraya geliyor

Denizli Haber – Denizli’nin Çameli ilçesine bağlı Elmalı Mahallesi, alabalık yetiştiriciliği ve doğa turizmiyle öne çıkıyor. Toros Dağları’ndan gelen soğuk kaynak sularında yetiştirilen alabalıklar, bölgedeki tesislerde ziyaretçilere sunulurken yerel ekonomiye de katkı sağlıyor. Çameli Alabalık Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı ve Elmalı Mahallesi Muhtarı Fatih Maden, ilçedeki üretim sürecini ve Çameli alabalığının özelliklerini anlattı. “ILIMAN BÖLGELERDE 8-9 AYDA, ÇAMELİ’DE 14-16 AYDA YETİŞİYOR” Çameli’de su sıcaklığının alabalığın büyüme süresini etkilediğini belirten Maden, balıkların ılıman bölgelerde yetiştirilenlere göre daha uzun sürede sofralık boya ulaştığını söyledi. Maden, “Toros Dağları’ndaki kar sularından gelen soğuk sularda yetişen alabalığımız, ılıman bölgelerde 8-9 ayda sofraya gelirken Çameli’de 14, 15, 16 ayda yetişiyor. Soğuk suda uzun sürede yetiştiği için eti sıkı ve son derece lezzetli oluyor” dedi. Çameli alabalığının kendine özgü bir lezzeti olduğunu ifade eden Maden, bu özelliği bölgenin soğuk kaynak sularına bağladı. ÇAMELİ’DEKİ 100 TESİSİN 60’I ELMALI’DA Elmalı Mahallesi’nin ilçedeki alabalık üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Fatih Maden, Çameli’de bulunan yaklaşık 100 tesisin 60’ının Elmalı’da yer aldığını söyledi. Maden, “Elmalı, alabalık üretiminin merkezi ve kalbi durumunda. Toros Dağları’ndan doğan Kanlıçay’ın köyümüzün ortasından geçmesi bizim için büyük bir avantaj sağlıyor” ifadelerini kullandı. ÜRETİM VE DOĞA TURİZMİ BİR ARADA Alabalık yetiştiriciliğinin mahalle ekonomisine katkı sağladığını belirten Maden, Çameli’de turizm çalışmalarının da son yıllarda geliştiğini ifade etti. Bölgede yetiştirilen alabalıklar, tesislerde yerli ve yabancı ziyaretçilere sunuluyor. Elmalı Mahallesi’nde alabalık üretimi ile doğa turizmi faaliyetleri bir arada yürütülüyor.